Torte classiche o torte moderne… a te la scelta

Pane di gianduia croccante, soffice pan di Spagna, sfoglia caramellata croccante si uniscono a strati di delicate creme, cremusse e deliziosa chantilly adagiate su biscuit talvolta di mandorle, talvolta al cioccolato. Giochi di consistenze e abbinamenti studiati rigorosamente da Luigi che propone una scelta infinita di torte, monoporzioni e mignon per accontentare i palati più raffinati. Per chi preferisce le torte classiche da Theobroma troverà l’intramontabile Torta Sacher realizzata con pan di Spagna al cioccolato, confettura al 88% di albicocche e morbida glassa al cioccolato, torte primavera con crema chantilly e fragole fresche, crostate di frutta e millefoglie anche realizzate a forma, a numero o su piani, per renderle ancora più scenografiche in occasione dei vostri eventi unici.

Capolavori di dolcezza

Catalana

Catalana

Crema Catalana delicata e salsa di fragole in riduzione su base di pan di Spagna

Senza glutine

Sinfonia

Sinfonia

Base di frolla, gelèe di lamponi e cremoso al cioccolato al latte Jivara

Senza glutine

Profitterol

Profitterol

Bignè alla crema Chantilly su cialda croccante ricoperti di cioccolato morbido

Sacher

Sacher

Confettura extra di albicocche tra due soffici strati di pan di Spagna al cioccolato

Senza glutine

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