Torte classiche o torte moderne… a te la scelta

Pasta frolla al burro Belga, soffice pan di Spagna, sfoglia caramellata croccante si uniscono a strati di delicate creme, cremusse e deliziosa chantilly adagiate su biscuit talvolta di mandorle, talvolta al cioccolato. Giochi di consistenze e abbinamenti studiati rigorosamente da Luigi che propone una scelta infinita di torte, monoporzioni e mignon per accontentare i palati più raffinati. Per chi preferisce le torte classiche da Theobroma troverà l’intramontabile Torta Sacher realizzata con pan di Spagna al cioccolato, confettura al 88% di albicocche e morbida glassa al cioccolato, torte primavera con crema chantilly e fragole fresche, crostate di frutta e millefoglie anche realizzate a forma, a numero o su piani, per renderle ancora più scenografiche in occasione dei vostri eventi unici.

Capolavori di dolcezza

Profitterol

Profitterol

Bignè alla crema Chantilly su cialda croccante ricoperti di cioccolato morbido

Imperiale

Imperiale

Crema delicata alla vaniglia con cuore di Pan di Spagna soffice su base di riso soffiato e gianduja

Meringata

Meringata

Base di meringa e mousse al cioccolato extra fondente 65% ricoperta da meringa morbida fiammata

Catalana

Catalana

Crema Catalana delicata e salsa di fragole in riduzione su base di pan di Spagna

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