Torte classiche o torte moderne… a te la scelta

Pasta frolla al burro Belga, soffice pan di Spagna, sfoglia caramellata croccante si uniscono a strati di delicate creme, cremusse e deliziosa chantilly adagiate su biscuit talvolta di mandorle, talvolta al cioccolato. Giochi di consistenze e abbinamenti studiati rigorosamente da Luigi che propone una scelta infinita di torte, monoporzioni e mignon per accontentare i palati più raffinati. Per chi preferisce le torte classiche da Theobroma troverà l’intramontabile Torta Sacher realizzata con pan di Spagna al cioccolato, confettura al 88% di albicocche e morbida glassa al cioccolato, torte primavera con crema chantilly e fragole fresche, crostate di frutta e millefoglie anche realizzate a forma, a numero o su piani, per renderle ancora più scenografiche in occasione dei vostri eventi unici.

Capolavori di dolcezza

Meringata

Meringata

Base di meringa e mousse al cioccolato extra fondente 65% ricoperta da meringa morbida fiammata

Catalana

Catalana

Crema Catalana delicata e salsa di fragole in riduzione su base di pan di Spagna

Imperiale

Imperiale

Crema delicata alla vaniglia con cuore di Pan di Spagna soffice su base di riso soffiato e gianduja

Sacher

Sacher

Confettura extra di albicocche tra due tra due soffici strati di pan di Spagna al cioccolato

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